| 陕西关中面食烩麻食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1171克 | 陕西关中面食烩麻食热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于桑拿405分钟消耗的热量...240 | |||||
陕西关中面食烩麻食的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备普通面粉400克
2/22. 200毫升水，盐
3/22. 面里加入少量的盐，加水用筷子搅拌成块状的均匀块
4/22. 活成面团，面要硬一点，各种牌子的面粉吸水性不同，自己要掌握硬度，这种比较有嚼劲
5/22. 揉好面团，放入盆内盖上盖子醒20分钟
6/22. 小葱切碎，草菇一个切四瓣，西红柿切粒
7/22. 一把菠菜洗干净待用，用手掰成两段
8/22. 红烧肉切粒！正好家里有吃剩的红烧肉我就直接用了，也可以是五花肉，或者牛羊肉切粒都可以的
9/22. 黑木耳适量泡发洗干净待用
10/22. 准备好蔬菜，面团也醒好了
11/22. 揉至表面光滑细腻，也可以用面包机揉面，但是怎么都是手工揉的好吃有嚼劲！这个面团比较硬，揉起来很费力气的！
12/22. 揉好的面团擀成一厘米左右厚的面皮，切成条状，也大概一厘米左右，大点也没事
13/22. 切成的条状在切成一厘米左右的小块，
14/22. 切好的小面块用大拇指在寿司帘上轻轻推一下就可以了
15/22. 400克面粉我总共做了这么多，很漂亮
16/22. 全部做完就开始准备烩汤了
17/22. 锅内放热油，加入蒜片和葱末爆香
18/22. 爆香后加入西红柿翻炒出汁
19/22. 加入草菇，红烧肉粒，黑木耳！因为我是熟的肉所以就不提前煸炒肉片了，如果是用的生肉片要在放西红柿之前煸炒一下哦
20/22. 加入适量的水少量的盐调味
21/22. 水开以后放入做好的麻食和洗好的菠菜！我这里省了一步直接面和菜一起放了！也可以麻食和烩料分开煮，然后把煮好的麻食盛在烩好的汤里！都可以的！
22/22. 加入少量的老陈醋调味可以开吃啦！女儿不喜欢吃辣，放点油泼辣子更好吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、美容、润肠通便等功效；可与圆白菜、茭白、黄鱼搭配；与皮皮虾、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、清暑热、解毒等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强食欲、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、促进生长发育、防治痔疮等功效；可与花生酱、杨桃、猪肝搭配；与丝瓜、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西关中面食烩麻食热量1619 千卡
- 脂肪2.54 克
- 蛋白质18.03 克
- 碳水化合物84.4 克
- 钠131.4 毫克
- 钙166.7 毫克
- 铁4.39 毫克
- 钾879 毫克