| 柠檬布丁蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 柠檬布丁蛋糕热量/卡路里1040千卡 | |||

1/5. 将蛋白和蛋黄分离,蛋黄中加入白糖搅打均匀,再加入牛奶和一个柠檬的柠檬屑,搅打均匀。

2/5. 蛋白加少许盐打发,打发状态就是提起打蛋器蛋白会被拉出一个直立的尖角,就是打发好了

3/5. 面粉加入蛋黄液中搅拌均匀,并将打发好的蛋白分次加入,搅拌均匀。装入舒芙蕾模具中。模具内壁需要提前涂好黄油,并均匀沾上一层白糖,方便脱模。

4/5. 送入烤箱,烤盘中注入1cm深的开水,160度烤45min-50min。

5/5. 好啦~…这个就是成品啦!来不及好好拍照就被瓜分啦~
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、增强免疫力、清热化痰等功效;可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配;与牛蛙、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效;可与西红柿、小米面、基围虾搭配;与消炎片、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治便秘、润肠等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与橘子、枣、空心菜相克,同食可能会引起不适;