| 牛肉燕麦堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 547克 | 牛肉燕麦堡热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于山地车182分钟消耗的热量...498 | |||||
牛肉燕麦堡的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面团全部材料称量好，因为面包机不能揉太少的面团，所以量多了些，多余的面团我烤了个披萨。
2/16. 除了黄油，面团部分的其余材料放入面包机揉面15分钟，再加入室温软化好的黄油继续揉面15分钟。
3/16. 两个揉面程序结束后，可以拉出结实的薄膜。
4/16. 揉圆面团，放入面包桶内室温发酵大约1个小时，天气冷的话就开启发酵模式。
5/16. 发酵完成，面团变成2倍大，可以戳出不回缩的洞。
6/16. 取出220克面团，分成两份，揉圆后松弛15分钟。
7/16. 取一份面团，擀成长方形的面片。
8/16. 卷起来，放入模具。
9/16. 两个全部做好。
10/16. 烤箱内放一碗热水用来保持湿度，将汉堡胚放入烤箱进行第二次发酵，至模具满。
11/16. 二次发酵完成，表面刷蛋液，撒燕麦片。
12/16. 烤箱预热170度，中层烤12分钟，期间注意观察。
13/16. 烤好的面包马上拿出来晾凉。
14/16. 切成两半。
15/16. 下面的面包片上，先放一片生菜，再放入煎好的牛排，再挤适量沙拉酱，再铺上西红柿片。
16/16. 再放上芝士片，生菜，盖上上面的面包片，牛肉汉堡就做好了。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、清热解毒、治喉痛等功效；可与香椿、洋葱、桂圆肉搭配；与鹅、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与菠萝、番茄酱、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉燕麦堡热量1513 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克