| 五彩馅儿肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1265克 | 五彩馅儿肉饼热量/卡路里2823千卡 | |||

1/10. 香菇泡发挤干水份剪成碎粒,肉切碎粒后剁泥,鸡蛋煎熟切碎,胡萝卜煎软切粒,芹菜洗净切碎,面团和好后盖上保鲜膜发酵30分钟。

2/10. 馅儿全部切好后加入蚝油、生抽、糖,充分拌匀。

3/10. 等待面团发酵与拌馅儿同步进行。

4/10. 发酵好的面切成几个小剂子,压扁小面团包入馅儿。

5/10. 收口类似包包子那样

6/10. 收囗朝下压扁面团

7/10. 做好饼子放入烤盘,记得垫油纸。

8/10. 烤箱预热200度,上下火,20分钟,烤熟后像这样。

9/10. 平底锅不放油直接把烤熟的肉饼放上去中火两面煎一会儿。

10/10. 五彩馅儿的肉饼就完成了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、润燥等功效;可与白菜、茄子、蘑菇搭配;与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿等功效;可与羊排、牛里脊、墨鱼搭配;与甲鱼、虾米、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防佝偻病、防癌等功效;可与牛肉酱、胡萝卜、鲤鱼搭配;与鸽肉、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、帮助消化等功效;可与狗肉、西瓜、蜂蜜搭配;与白萝卜、山药、杏相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;