| 排骨蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 801克 | 排骨蒸蛋热量/卡路里2462千卡 | |||
 热量2462千卡，相当于擦地648分钟消耗的热量...228 | |||||
排骨蒸蛋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、鸡蛋（一个）、酱油（适量）、盐（适量）、淀粉（少量）、五香粉（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/2. 排骨用水泡几遍 （泡去血水 去腥）控干水份 把上面调味料全部放入 抓匀入味 抓到肉润滑碗里没有水分 倒入深点的盘子打入鸡蛋（可以多放几个） 锅水沸放上蒸架把盘子放上盖上锅盖大火蒸十分钟（必须水开 这样排骨才嫩） 等的时候也可以切点小葱 我家没有了 葱花放上去在盖上锅盖闷十几秒
2/2. 这样就OK了 看着不怎么样 吃起来好吃
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、润燥等功效；可与海带、洋葱、冬瓜搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米面、北极虾、干辣椒搭配；与菠萝、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 排骨蒸蛋热量2462 千卡
- 脂肪132.73 克
- 蛋白质49.46 克
- 碳水化合物299.13 克
- 钠16251.9 毫克
- 钙474 毫克
- 铁28.26 毫克
- 钾963 毫克