| 冬瓜玉米炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1549克 | 冬瓜玉米炖排骨热量/卡路里2666千卡 | |||
 热量2666千卡，相当于骑马333分钟消耗的热量...480 | |||||
冬瓜玉米炖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（半斤）、冬瓜（一小块（适量））、玉米（1根）、香菇（3~5个）、红枣（2~4个）、大葱（3颗）、姜（4~6片）、盐（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、食用油（适量）
1/4. 排骨切块、洗净，清水浸泡30分钟。
2/4. 配料准备：冬瓜切块，大红枣洗净，姜切片，大葱切断（葱白和叶子分开处理，葱白切断，叶子切成葱花，出锅时用），香菇洗净、然后从中间用刀画个十字。
3/4. 热锅加油，放入姜、排骨大火翻炒，直到排骨变色为止。然后加入清水（因为在小火熬的过程中会蒸发掉一部分水，所以水一定要适量，我加的比较多，因为我喜欢喝汤。）大火烧开（15分钟左右），放入配料：冬瓜、玉米、香菇，葱白、红枣后转至小火慢熬（大约2小时左右，时间越长，汤越香浓）。
4/4. 2小时以后放入盐、鸡精调味，在熬制10分钟，出锅时撒上葱花，这样一道味道鲜美的冬瓜玉米炖排骨就完成啦。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、生津液等功效；可与蘑菇、南瓜、茄子搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热化痰、利尿消肿等功效；可与芦笋、大花蟹、鸡胸肉搭配；与山竹、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、健脑、防癌等功效；可与豌豆、鸽子、鸡蛋搭配；与田螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与胡萝卜、马蹄、莴笋搭配；与北极虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、提高免疫力、防癌等功效；可与黄豆、面条、南瓜搭配；与海蟹、玄参、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜玉米炖排骨热量2666 千卡
- 脂肪126.3 克
- 蛋白质43.9 克
- 碳水化合物164.2 克
- 钠46601.2 毫克
- 钙750.3 毫克
- 铁34.7 毫克
- 钾1797 毫克