| 糯米珍珠藕丸和小米珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1154克 | 糯米珍珠藕丸和小米珍珠肉丸热量/卡路里2904千卡 | |||
 热量2904千卡，相当于开会1936分钟消耗的热量...90 | |||||
糯米珍珠藕丸和小米珍珠肉丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、糯米（适量）、糯小米（适量）、莲藕（1节）、鸡精（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、辣椒酱水（可不放）（适量）、胡椒粉（适量）、葱（1根）、香油（适量）
1/8. 糯米和小米淘洗干净，提前泡3一一5小时沥干备用。
2/8. 猪肉洗净剁成泥，葱切葱花、姜切末。
3/8. 藕用不锈钢擦板擦成泥。忘了拍照
4/8. 将肉泥和藕泥各半搅匀，加入所有调料，顺时针搅打上劲。
5/8. 将搅好的肉藕泥搓成丸子掂实，呈光洁嫩滑的汤圆状。
6/8. 把肉藕丸分成两份，分别在沥干水分的糯米和小米中滚动，让丸子裹满糯米或小米。
7/8. 蒸笼水烧开，蒸格上垫放藕片或土豆片，将做好的丸子依次放在藕片上，大火蒸制15一20分钟。
8/8. 装盘撒上葱花和枸杞点缀即成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与冬笋、黑木耳、西瓜搭配；与首乌、雪梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止虚汗、健脾养胃等功效；可与葡萄、桑葚、香瓜搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、预防贫血、益胃健脾等功效；可与牛蒡、鳝鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 糯米珍珠藕丸和小米珍珠肉丸热量2904 千卡
- 脂肪144.25 克
- 蛋白质51.52 克
- 碳水化合物249.7 克
- 钠10481 毫克
- 钙822 毫克
- 铁20.36 毫克
- 钾1563 毫克