| 素食锦囊-暖心汤菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 冻豆腐 | 克 | 720千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 968克 | 素食锦囊-暖心汤菜热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于跑步152分钟消耗的热量...480 | |||||
素食锦囊-暖心汤菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 娃娃菜（或白菜），茎和叶切好，分开放。
2/6. 蘑菇，冻豆腐切好备用。豆制品都有豆腥味，如果喜欢喝汤，建议少放冻豆腐，不过像我一样非常喜欢吃的盆友们，多放些冻豆腐是可以吸油脂的，很健康。
3/6. 葱姜蒜切好备用，其实姜才是是暖心界的大白。对，别忘了准备一只大料（八角），几粒花椒。大料会让菜有肉的香味，这是奶奶告诉我的素菜秘籍，一般人儿我不告诉TA~
4/6. 热锅中放少量油，油热后，放入花椒，八角，后入葱姜蒜煸炒出香味，取出花椒和颜色发糊的葱姜蒜，锅中留八角，姜，少量蒜。
5/6. 放入娃娃菜的（白菜）茎，翻炒至变色，放入叶继续翻炒，微熟后放豆瓣酱，少量盐，几滴酱油，入蘑菇，翻炒一两分钟。加入热水，水量根据人数适量添加。
6/6. 锅中入热水后，等待开锅，放入冻豆腐，适量盐，酱油，几滴醋。小火，等待开锅。再次开锅后，放入枸杞，焖炖两分钟，出锅。一碗暖暖的汤菜，清淡，美味，暖心。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、解渴利尿、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、益气和中、用于消渴等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、促进伤口愈合、防止坏血病等功效；可与鲫鱼、荷兰豆、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、润肺、益精明目等功效；可与山楂干、决明子、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与北极虾、樱桃、基围虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素食锦囊-暖心汤菜热量1215 千卡
- 脂肪50.78 克
- 蛋白质106.62 克
- 碳水化合物238.75 克
- 钠50732 毫克
- 钙1921 毫克
- 铁62.13 毫克
- 钾2541 毫克