| 手工杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1406克 | 手工杂酱面热量/卡路里2951千卡 | |||
 热量2951千卡，相当于吹小号1180分钟消耗的热量...150 | |||||
手工杂酱面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、胡萝卜（1根）、香菇（100克）、黄瓜（一根）、洋葱（半个）、甜面酱（一勺）、醋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、肉末（适量）
1/12. 准备材料去皮洗干净
2/12. 把它们都切成这种颗粒
3/12. 先把肉末放锅里煎出油，肉末尽量肥点油水才多，炒料的时候就不用放油了
4/12. 先放入洋葱，等洋葱先炒一会再倒入香菇
5/12. 再倒入胡萝卜和黄瓜
6/12. 搅拌均匀后先放入甜面酱一勺
7/12. 再加佐料，酱油、醋、糖、料酒、少许盐等
8/12. 差不多的时候关火，备用，再就准备面条了
9/12. 面粉加水揉面
10/12. 揉好后用擀面杖擀成皮再切成这种面条，切好直接放盆里、现切现煮现吃，久了面就会黏在一起
11/12. 下锅煮面熟后就可以乘起来
12/12. 乘碗里配上杂酱撒上葱花，香！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、下气等功效；可与豆浆、鳕鱼、香菇搭配；与白酒、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防高血压、抗血栓等功效；可与鳕鱼、茡荠、带鱼搭配；与基围虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、降血糖等功效；可与苹果、醋、木耳菜搭配；与哈密瓜、白萝卜、白菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、补钙等功效；可与羊排、牛肉、猪肝搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工杂酱面热量2951 千卡
- 脂肪34.1 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物259.84 克
- 钠52860.6 毫克
- 钙783 毫克
- 铁42.41 毫克
- 钾1112 毫克