| 一碗接地气的五花肉焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1170克 | 一碗接地气的五花肉焖面热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡，相当于速度滑冰172分钟消耗的热量...900 | |||||
一碗接地气的五花肉焖面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把五花肉去皮，切成薄片，去皮的原因是肉皮如果短时间炒制不能够太软，咬不动反而会影响口感；
2/17. 准备配料，小米椒一个切碎，蒜片，姜丝；
3/17. 杏鲍菇切片；
4/17. 面条用少量油拌开，作用是下面条时不会坨在一起，并且要揪成小段；
5/17. 提前准备好料汁：香醋一勺，生抽两勺，老抽半勺，香油1小勺，糖一勺，按自己口味调整；
6/17. 把肉片在油锅中煸炒出油，炒的时候可以加点糖，可以让肉更焦香；
7/17. 肉片变色后，加入姜丝，去腥味；
8/17. 加入小米辣；
9/17. 加入调好的料汁，记住只加一半，剩下的另一半要在加入面条后再加；
10/17. 加入杏鲍菇煸炒到软；
11/17. 加入热水，盖过材料的一大半就可以；
12/17. 煮到料汁去掉一半时，加入面条，要抖开，尽量平铺在食材上；
13/17. 再把剩下的料汁倒在面条上；
14/17. 盖上盖子，把面条焖上5分钟，这儿一般有两种做法，一种是把面条直接下锅，还有一种是可以先把面条蒸熟再下锅，两种都可以，如果是熟的下锅，就把焖制的时间减短就可以。
15/17. 左手拿勺，右手拿筷，把料汁和面条均匀混合；
16/17. 到汤汁基本快收干的时候，加入蒜片增香，就可以开吃啦！
17/17. 上电视的一碗面。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、利二便等功效；可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配；与菊花、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与北极虾、苦瓜、卷心菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、排毒清肠等功效；可与醋、马齿苋、玉米面搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一碗接地气的五花肉焖面热量2578 千卡
- 脂肪155.23 克
- 蛋白质39.57 克
- 碳水化合物237.3 克
- 钠36887.4 毫克
- 钙697 毫克
- 铁34.87 毫克
- 钾1443 毫克