| 番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1161克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于壁排球211分钟消耗的热量...420 | |||||
番茄炖牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（250克）、番茄（两个）、洋葱（一个）、土豆（一个）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）
1/8. 牛腩泡水里泡出血水，我是用洗菜机洗出的。
2/8. 牛腩放凉水里煮出浮末，捞出凉水冲洗几秒晾干备用
3/8. 番茄剥皮切好，洋葱切好，土豆切好泡水备用
4/8. 下准备好的八角、桂皮、香叶、姜片、蒜、花椒，小火炒出香味
5/8. 依次加入洋葱、一半番茄、牛腩翻炒至番茄出沙。剩下的一半番茄开锅前10分钟再和番茄酱一起加入。
6/8. 番茄出沙后加入没过菜量的水，加盐、白糖、胡椒粉。大火把水煮开后加入土豆，转小火煮1小时。
7/8. 出锅前10分钟将剩下的番茄酱和番茄一起加入。
8/8. 转大火煮5分钟收汁，完成～
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安中益气、强健筋骨等功效；可与芹菜、南瓜、香菇搭配；与白酒、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、生津止渴、清热解毒等功效；可与西兰花、圆白菜、鲫鱼搭配；与海蟹、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、帮助消化、降血压等功效；可与羊排、羊肉、小米搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容养颜、美容护肤等功效；可与牛腩、醋、豇豆搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 番茄炖牛腩热量1477 千卡
- 脂肪30.17 克
- 蛋白质78.45 克
- 碳水化合物488.2 克
- 钠49220.6 毫克
- 钙1448 毫克
- 铁63.07 毫克
- 钾2452 毫克