| 无烤箱也能做出美味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 吉士粉 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 837克 | 无烤箱也能做出美味戚风蛋糕热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡，相当于剧院工作567分钟消耗的热量...180 | |||||
无烤箱也能做出美味戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先准备好所需食材??????_??????
2/11. 蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无水无油的容器中加入塔塔粉(没有可加几滴柠檬汁)，分三次加入细砂糖打发到可提起直立弯钩，不易滴落状态。蛋黄加细砂糖打发到颜色发白，加入牛奶和油混合均匀
3/11. 蛋清分两次和蛋黄液混合，记住要上下翻拌的手法搅匀，混合好之后筛入蛋糕粉和泡打粉，加吉士粉搅拌至无颗粒状态，猕猴桃打成泥状混合搅拌
4/11. 蛋糕模底部垫层油纸方便脱模，将蛋糕糊倒入模具，轻震几下震出气泡
5/11. 电饭锅提前预热，跳至保温状态后将模具放入电饭锅中，锅内不用刷油或加水，按下煮饭键，等跳掉之后用毛巾盖住出气孔闷15分钟，再按下煮饭键，跳掉之后再闷15分钟，蛋糕回缩到与蛋糕模齐平并且表面不沾手就可以拿出来了
6/11. 放桌上轻震一下倒扣，我用的是活底模，所以会自己下沉，等稍晾一会就可以用杯子放底部轻松脱模了
7/11. 脱模倒扣是这样的，底部有油纸，吃的时候撕掉就行了
8/11. 正面是这样，是不是跟烤箱出来的效果差不多，而且也没怎么回缩（●＾o＾●）
9/11. 噹噹噹噹，是不是很漂亮，臭美一下
10/11. 切开还能听到从蛋糕里发出哧哧声哦，有点芝士蛋糕的感觉
11/11. 甜甜的下午茶蛋糕，美味～
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与玉米、生菜、羊排搭配；与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、降低胆固醇、增强体质等功效；可与薏米、蛋黄、蜂蜜搭配；与大花蟹、牛奶、梭子蟹 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 无烤箱也能做出美味戚风蛋糕热量1700 千卡
- 脂肪125.91 克
- 蛋白质21.77 克
- 碳水化合物366.43 克
- 钠254.6 毫克
- 钙358 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾17022 毫克