| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 46千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 45千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1289克 | 酸辣粉热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于哑铃470分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 切好的肉丝，放入料酒腌一小会就可以。
2/8. 剁椒和泡椒切末，蒜切片，姜切丝，（因为我不吃这两样入了味这样好挑出来）也可以切末的。
3/8. 香菇切片，木耳切丝，腐竹切小段。
4/8. 平底锅热后放入少量的油，下肉翻炒，然后放入辣椒蒜姜进去炒出香味，（会有很大辣味注意不要呛到）
5/8. 然后放入腐竹木耳香菇进去翻炒，觉得差不多熟的话就放进一点点盐和蚝油，生抽，入味上色，关火，呈出来。
6/8. 锅中放入冷水，把提前泡好的红薯粉条捞出（粉条提前半个小时冷水泡软）锅中水开的话放入粉条煮，到筷子一夹会断就好了，放入青菜断生。另外找个碗放入一点点盐和多点醋，再放入辣椒油。
7/8. 把煮好的粉丝放入放入调好的酸汤里，上面放上刚才炒好的菜，然后再放上切好的香菜和小葱。不够咸就放一点盐，不够酸就放点醋，不够辣就多炒点辣椒。这些都是活性的可以变换的。
8/8. 好咯，出锅，吃饭！酸爽～爽～爽～
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、延缓衰老、健胃保肝等功效；可与豆腐、花菜、牛里脊搭配；与北极虾、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、止血止痛、防癌等功效；可与春笋、草鱼、鲫鱼搭配；与白萝卜、萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、保护心脏、抗炎等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、增强体力、降脂减肥等功效；可与豆腐、花菜、海虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量1409 千卡
- 脂肪244.92 克
- 蛋白质98.19 克
- 碳水化合物218.69 克
- 钠48371.7 毫克
- 钙1241 毫克
- 铁67.35 毫克
- 钾2518 毫克