| 哆啦A梦的红糖铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 491克 | 哆啦A梦的红糖铜锣烧热量/卡路里1521千卡 | |||

1/24. 三个鸡蛋。

2/24. 我用的是土方红糖,
是块状的,
装到袋子里,
砸碎。

3/24. 红糖加入鸡蛋打散至完全融化,
很不好打。

4/24. 红糖颗粒大,
所以要多打些时间。

5/24. 加入玉米油。

6/24. 加入蜂蜜。

7/24. 加入低筋面粉,
我没买过低筋面粉,
每次都是自己调配,
用玉米淀粉和普通粉1:4配比就行。
过筛玉米淀粉。

8/24. 普通粉和小苏打过筛。

9/24. 过筛好的粉。

10/24. 拌均匀。

11/24. 加入牛奶。

12/24. 拌均匀。

13/24. 稀稠如图片。

14/24. 蒙保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

15/24. 锅中涂上油,
不要多,有点油感就可以了。

16/24. 倒入锅中一汤勺面糊,
从中间倒,就能倒得圆整些。
基本500W的火,
烤1分30秒吧。

17/24. 上边出现一个个气孔,
表面有些干了。

18/24. 翻面。

19/24. 再烤30秒钟基本就好了。

20/24. 依次做完,
晾凉,
放上豆沙馅,
上面再盖上一个就完成了一个铜锣烧。

21/24. 做好的铜锣烧马上用保鲜膜包紧形状会好。

22/24. 这个是豆沙弄反了的。

23/24. 我放的豆沙不是很多,
怕太甜。
红糖本不太甜,
所以看用量很多,
如果是白糖,
这个量最多用60克的白糖。

24/24. 最后几个,
我没加豆沙,
直接吃,
感觉也好吃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与菠菜、小米、基围虾搭配;与茶叶、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
黑糖的热量372千卡(每100克);具有温补心肺、温筋通络、散瘀活血等功效;可与姜、小米、小米面搭配;与肥牛、文蛤、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有美容、细腻皮肤、滋养肌肤等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、养颜等功效;