| 葱香芝士培根司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 453克 | 葱香芝士培根司康热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于垒球336分钟消耗的热量...300 | |||||
葱香芝士培根司康的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 美的智烤大师烤箱 T7-L382B
2/25. 我家下午茶——成品图2
3/25. 成品图3
4/25. 成品图4
5/25. 所需材料，培根切小粒、车达芝士也切成小粒，黄油要在使用前再从冰箱中取出
6/25. 先将培根粒在锅中煎香，盛出，倒在厨房纸巾上吸去多余油分备用
7/25. 将面粉过筛，加入到料理机中，加入砂糖、无铝泡打粉以及冻黄油丁
8/25. 启动料理机大约十几秒钟，打成均匀的细砂状态
9/25. 将冰牛奶和鸡蛋混合成为液体，一边倒入料理机中一边按料理机的点动功能以混合面粉和液体，不要一直搅打以免过度
10/25. 最后混合成为如图的粗粒状态即可
11/25. 将粗粒状的面团倒在案板上，加入葱末、培根末、芝士丁
12/25. 用刮板辅助，以折压的手法，大概整形成团即可，这个过程要尽量的快，以免面团出筋。
13/25. 将面团装保鲜袋入冰箱冷藏、松弛1小时
14/25. 将面团取出，案板上撒少许手粉，将面团擀成1.5cm厚
15/25. 然后两边向中间三折后擀开
16/25. 如此反复折擀两遍
17/25. 最后擀成1.5—2cm厚，此时可以用手机启动#美的智烤大师烤箱#预热200℃
18/25. 用模具扣出圆形，也可以切成三角形等等
19/25. 排在烤盘上，中间留出距离，表面刷上蛋黄液，我刷了2遍
20/25. 放入烤箱中，200℃烤12—15分钟
21/25. 可以在手机上看到剩余的烘焙时间
22/25. 烤好的司康放烤网上晾凉即可
23/25. 成品图5
24/25. 成品图6
25/25. 成品图7
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、小米面、苋菜搭配；与牛奶、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 葱香芝士培根司康热量1678 千卡
- 脂肪48.28 克
- 蛋白质62.48 克
- 碳水化合物164.17 克
- 钠2227.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾636 毫克