| 牙签鸡柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 697克 | 牙签鸡柳热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于滑雪163分钟消耗的热量...420 | |||||
牙签鸡柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、小葱（3根）、大蒜（5个）、生姜（1小块）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、生粉（适量）、孜然粉（适量）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量）
1/5. 鸡肉切小方块，放盐（一点点盐），胡椒粉，味精，料酒，生姜腌制40分钟。
2/5. 牙签用热水烫下，把腌制好的鸡肉串上，在按照图片上的顺序裹好。（1，生粉。2，鸡蛋。3，面包糠。）
3/5. 这是裹好的鸡肉。
4/5. 热锅热油，裹好的鸡肉下锅，炸至两面金黄，捞出控油。（撒上孜然也可以直接吃）
5/5. 锅里留少许油，放入之前切好的葱蒜炒香后倒入炸鸡块，洒上孜然翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、止白带、添髓等功效；可与豇豆、油菜、茶树菇搭配；与糯米、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、促进消化等功效；可与火腿、粳米、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 牙签鸡柳热量1138 千卡
- 脂肪38.62 克
- 蛋白质64.64 克
- 碳水化合物405.44 克
- 钠10625.2 毫克
- 钙1548 毫克
- 铁24.97 毫克
- 钾1902 毫克