平底锅pizza的热量和减肥功效

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平底锅pizza热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	903千卡	361千卡	12克	1.66克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黄油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
鸡蛋	克	72千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克	0克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
玉米	克	280千卡	196千卡	4克	1克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
鸡粉	克	13千卡	224千卡	13.2克	5.1克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
芝士	克	820千卡	328千卡	25.7克	23.5克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
总量	1582克	平底锅pizza热量/卡路里3122千卡
热量3122千卡，相当于郑多燕小红帽520分钟消耗的热量...360

平底锅pizza的做法共12个步骤

高筋面粉（250克）、盐（2克）、白糖（30克）、酵母（4克）、黄油（30克）、鸡蛋（50克）、牛奶（100毫升）、番茄（2个）、玉米（半个）、青椒（半个）、洋葱（1个）、红椒（半个）、茄酱（少许）、白糖（少许）、黑胡椒粉（少许）、鸡粉（少许）、火腿（适量）、蚝油（适量）、芝士（250克）

1/12. 把30g黄油隔水融化放一旁待用，把100g牛奶加入4g酵母放一旁待用(牛奶我是用奶粉加热水融化后再加冷水使其变温再放入酵母，因为温度太低不利于酵母发酵，太高温容易杀死酵母)

2/12. 把高筋面粉过筛入无水无油的容器内(我用的是高压锅，因为和面时好使力而且不容易沾黏)，加入盐2g,糖30g,鸡蛋50g，把加了酵母的牛奶倒入一起和面，和好后加入黄油继续和面至不沾手即可

3/12. 把和好的面团放在锅内，盖上锅盖留缝放一旁发面(天气冷可以放入预热过的微波炉)，发至两倍大后(大概两个钟)拿出继续搓面，把空气排出来，然后用擀面杖擀成平底锅大小的圆饼，用刀叉或牙签轻轻在面饼上戳洞，放一旁待用

4/12. 在发面过程中准备馅料和披萨酱，先把两个番茄顶部划十字，放入开水焯烫一下子拿出剥皮，其中一个切丁留做披萨馅料，另一个切碎沫(我是用搅拌机可以直接用搅拌机打成浆)放一旁待用

5/12. 披萨馅料:把玉米剥粒，青红椒切丁，洋葱一半切丁(可以按个人喜好切丝也行)用水焯烫差不多熟再用黄油炒一下避免(蔬菜水分流失)放一旁备用，培根或火腿适当煎一下切成合适大小，把番茄丁和培根还有其他馅料捞匀放一旁待用即可

6/12. 披萨酱:把另一半洋葱切碎尽可能细~然后在炒锅(最好用平底锅以免粘锅)内放少许黄油，然后把打好的番茄浆和洋葱碎放入炒化，加入鸡粉，蚝油，白糖，茄酱，胡椒粉(按个人口味把握酸甜咸度)等熬制成酱即可

7/12. 在平底锅内放少许黄油把披萨面饼(有洞一面向下)放入煎至金黄(有酵母会膨胀就证明和面成功)拿出，再在平底锅放入少许黄油，放入饼皮另一面

8/12. 翻面后再饼皮上先抹一层做好的披萨酱，然后撒一层芝士

9/12. 再把准备好的pizza馅料均匀铺上，最后再撒一层芝士，盖上盖小火闷至芝士融化后出锅即可

10/12. 成品

11/12. 拉丝成功

12/12. 切块

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与菠菜、干贝、羊排搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；