| 私房鱼饼-口感Q弹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 738千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1064克 | 私房鱼饼-口感Q弹热量/卡路里2401千卡 | |||
 热量2401千卡，相当于滑板480分钟消耗的热量...300 | |||||
私房鱼饼-口感Q弹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（600克）、猪肉（200克）、小葱（适量）、香菜（适量）、盐（10克）、白糖（10克）、胡椒（5克）、生抽（10克）、食用油（适量）、生粉（适量）
1/6. 鱼肉去皮去骨，猪肉选半肥瘦的，鱼肉和猪肉都剁成肉末，为了省事可以用搅拌机，小葱和香菜切末备用。
2/6. 剁鱼肉的时候放入胡椒一起
3/6. 将剁好的鱼肉、猪肉，和小葱、香菜拌匀
4/6. 放入盐、糖、生抽、油、生粉，顺时针搅拌均匀，开始手打鱼茸，左手定着容器，右手顺时针将鱼茸拿起，然后用手腕的力把它摔打到容器里，直到鱼茸不沾手也不沾容器，表面光滑为止。
5/6. 锅内倒入油，油温升高，取一团鱼茸，揉成小丸子，用锅铲压扁，煎止两面金黄即可。
6/6. 作品欣赏
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与青苹果、苹果脯、红富士苹果搭配；与奶柿子、番茄、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与白萝卜、小白菜、藕搭配；与明虾、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、发汗解表、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、治疗感冒、祛除寒气等功效；可与虾、黄豆、羊排搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房鱼饼-口感Q弹热量2401 千卡
- 脂肪139.79 克
- 蛋白质60.8 克
- 碳水化合物280.11 克
- 钠10554.3 毫克
- 钙312 毫克
- 铁17.18 毫克
- 钾3800 毫克