| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 127克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于蛙泳25分钟消耗的热量...600 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（日本真鲈、花鲈）（750克）、小米辣（2个）、葱（绿色部分）（30克）、姜（10克）、料酒（2汤匙）、盐（2调味匙）、生抽（3调味匙）、白糖（0.5调味匙）、香油（少许）、食用油（30克）、纯净水（2汤匙）
1/12. 鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟
2/12. 葱洗净切细长丝泡冰水中，姜一半切丝，一般切片，小米辣切圈
3/12. 盘子里放几片姜
4/12. 放上腌制好的鲈鱼，鱼腹中放几片姜，表面放葱丝和姜丝
5/12. 水开后，蒸8分钟左右
6/12. 蒸制的过程中配个碗汁，生抽、糖、香油，纯净水混合均匀
7/12. 鱼蒸好后取出，倒掉蒸出的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝，小米辣
8/12. 淋上料汁，油锅烧热至冒烟，热油浇到鱼身上即可
9/12. 成品
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量253 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物63 克
- 钠18.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1380 毫克