毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 553克 | 毛毛虫面包热量/卡路里1601千卡 | |||
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1/9. 将白糖,牛奶,水,鸡蛋混合搅拌,然后筛入高粉,揉成团
2/9. 静置十分钟后再加入酵母,不停滴揉搓摔打,然后再加入黄油,揉成手膜
3/9. 揉成团后,静置15分钟,接着分割成小面团,再静置10分钟
4/9. 接着就可以把小面团揉成长条,在烤箱里放一盆热水,然后把面团放进去发酵1小时,面团有1.5倍大
5/9. 我们可以在面团发酵的期间做泡芙面糊,将黄油和水放在小锅里小火烧开,筛入低粉,搅拌到锅底出现薄膜,然后离火,分三次加入鸡蛋液
6/9. 泡芙面糊就好了,装进裱花袋里
7/9. 发酵好的面团挤上泡芙面糊,就可以放进烤箱烤了
8/9. 烤箱预热,温度180度,烤15分钟
9/9. 毛毛虫面包就好了
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、美容护肤等功效;可与北极虾、青椒、西红柿搭配;与茶叶、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、养颜、防治近视等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与金桔、金针菇、米汤相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;