| 菜芯豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 347克 | 菜芯豆腐羹热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于钢铁厂工作51分钟消耗的热量...480 | |||||
菜芯豆腐羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、万年青菜干（适量）、咸鸭蛋黄（适量）
1/12. 原料：万年青干，豆腐，咸鸭蛋
2/12. 万年青干用清水浸泡至变软
3/12. 豆腐切小块
4/12. 咸鸭蛋煮熟后取蛋黄用勺子碾碎
5/12. 加少量清水搅拌成蛋黄糊
6/12. 锅内加水烧开，放一勺盐，倒入豆腐焯水后捞出备用
7/12. 泡好的万年青干挤去水份
8/12. 锅内倒入适量高汤
9/12. 加入蛋黄糊后大火烧开
10/12. 倒入豆腐和菜干，加盖稍煮一会儿
11/12. 淋少许水淀粉，煮开后关火装碗
12/12. 成品
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、补脾益胃等功效；可与草莓、薄荷、水芹菜搭配；与木耳菜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 菜芯豆腐羹热量408 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克