| 无水蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 505克 | 无水蛋糕热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于芭蕾舞280分钟消耗的热量...288 | |||||
无水蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 全家福。（家里有水蜜桃就做了个桃味的蛋糕，喜欢的亲也可以做个香蕉口味的。）
2/14. 用了4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。（蛋清一定要装在无油无水的碗中）
3/14. 蛋黄搅拌均匀，放入3汤匙面粉。2小勺白糖。水蜜桃切碎捣成泥，一起都和蛋黄液搅拌均匀。
4/14. 开始打蛋清糊。（建议大家最好先搅拌蛋黄糊，再做蛋清糊，因为打发好的蛋清放久了会化）
5/14. 用打蛋器打发蛋清，大概6分钟。或用筷子打发，大概15分钟连续打发。打发的过程中加入3勺白糖。最好分次加入。
6/14. 打发好的蛋清一定要筷子插入不会倒，或是倒扣碗，蛋清不会流出来才行。
7/14. 把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中。搅拌要按十字形状搅拌，不要划圈搅拌。
8/14. 第二次再加入些蛋清搅拌，上上下下，左左右右搅拌！
9/14. 十字形状搅拌均匀
10/14. 搅拌好了。
11/14. 锅内刷上油。
12/14. 一次性倒入搅拌好的蛋清蛋黄糊。颠几下，把气泡颠出来。
13/14. 选择“蛋糕健”坐等25分钟吧
14/14. 做好啦，超级香。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与百合、肥牛、圆生菜搭配；与地瓜、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与红枣、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无水蛋糕热量1342 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠192.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克