| 排骨炖冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 925克 | 排骨炖冬瓜热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于打猎326分钟消耗的热量...300 | |||||
排骨炖冬瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、冬瓜（200克）、葱（适量）、干辣椒（2个）、八角（2个）、老抽（少许）、醋（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、盐（适量）、白糖（少许）、姜（适量）
1/7. 锅没放水烧开，将排骨放入开水内焯下，然后到出洗干净
2/7. 锅烧热倒入少许油，然后将排骨放入锅内翻炒并放入葱姜、红椒和八角
3/7. 翻炒几下后放入生抽、老抽和少许的醋和料酒，然后再翻炒几下
4/7. 然后向锅内倒水，水漫过排骨，大火煮开后改为中小火炖
5/7. 然后将冬瓜去皮切块，块状稍微厚一点
6/7. 排骨大约炖有40分钟后将排骨放入锅内，此时将调料盐和少许的糖放入锅内，炖到冬瓜熟烂就可出锅了，如果汤汁多点可以大火手下汁即可
7/7. 美味的排骨炖冬瓜就可以享用了，味道很好的哦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与茄子、冬瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、抗癌、防癌等功效；可与口蘑、芡实、绿豆芽搭配；与红螺、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、预防感冒等功效；可与冬菇、猪红、五花牛肉搭配；与内脂豆腐、何首乌、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、镇痛、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 排骨炖冬瓜热量1632 千卡
- 脂肪27.1 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物238.7 克
- 钠46893.6 毫克
- 钙887.3 毫克
- 铁57.6 毫克
- 钾1317 毫克