| 正宗臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1212克 | 正宗臊子面热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于绘画191分钟消耗的热量...270 | |||||
正宗臊子面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先把黄萝卜，土豆，羊肉，香菇，西红柿，木耳全部切成丁。葱姜蒜都切碎，香菇用水泡软，水不要倒，把香菇切成丁。
2/7. 起锅，倒入少量清油，等油8成热时候把羊肉放进去炒一会，再倒入葱姜蒜，把羊肉扁香，中间放点咸盐，花椒粉，酱油少量。炒到肉的水气快干了为止
3/7. 放入西红柿丁，继续炒，最好炒成烂泥再倒入青椒丁，土豆丁，黄萝卜丁，继续炒，如果有点干锅可以把香菇水倒进去一点。这时候你就会闻到香味了。
4/7. 最后把泡香菇的水和香菇还有木耳一起倒进锅里继续炒一下。
5/7. 炒的菜基本上熟了再根据平时吃饭的碗盛水，吃几碗倒几碗，让水漫过炒的菜
6/7. 等锅开后，再小火滚一会，让黄萝卜和土豆软一点。最后根据自己的口味调咸淡。放点鸡精，我喜欢临关火的时候滴几滴香醋。这样臊子汤就算好了
7/7. 在另一个锅里倒入凉水，大火烧开，直接把切面下锅里，熟了后单另盛在碗里
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、温补脾胃、补精血等功效；可与刀豆、白萝卜、香菜搭配；与首乌、红螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、帮助消化、促消化等功效；可与猪肝、苦瓜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、黄鱼、三文鱼搭配；与草鱼、咸鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与松蘑、牛肉丝、腹部牛肉搭配；与板豆腐、苦细叶生菜、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗臊子面热量858 千卡
- 脂肪5.84 克
- 蛋白质28.48 克
- 碳水化合物79.85 克
- 钠168 毫克
- 钙146.7 毫克
- 铁9.86 毫克
- 钾1887 毫克