| 凉拌胡萝卜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1171克 | 凉拌胡萝卜面热量/卡路里2159千卡 | |||

1/7. 鲜野百合掰开淡盐水浸泡两小时或者半天,因为野百合是苦的

2/7. 胡萝卜搽蓉,温水开酵母,一点点盐,和在面粉里,揉成三光面团,醒半小时,揉开空气分成小面团擀成面片

3/7. 折叠小李飞刀切条

4/7. 面条肉丝绿豆芽烫好一边放凉,加上两勺红油辣子

5/7. 材料准备好,图中黄色那个就是搽板,背面是有很多小钉针,姜是发出来的嫩芽,味道不会太重,喜欢这种新鲜的感觉

6/7. 材料切碎

7/7. 材料撒上,加糖,盐,醋,酱油,一盘人生五味拌面,拌匀即可开动
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、清暑热、调五脏等功效;可与鸡肉、胡萝卜、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、健胃、降血糖等功效;可与小白菜、花菜、海虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;