| 罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1964克 | 罗宋汤热量/卡路里3674千卡 | |||
 热量3674千卡，相当于电工1225分钟消耗的热量...180 | |||||
罗宋汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛肉切块，焯水，温水清洗后，加料酒加姜片放入高压锅中，我是压了45分钟。
2/9. 所有的菜，切块的切块，切条的切条。蒜切片，葱切条。肉和菜的分量我觉得没什么定性的要求，喜欢什么就多放点，不要太多就好。当然西红柿一定不要少。
3/9. 先炒面，面粉放入锅内，无油加热到微黄，盛出备用。
4/9. 锅内加黄油，放入蒜片洋葱葱段，煸炒出香味，我炒了五六分钟吧。
5/9. 加入胡萝卜继续炒两三分钟
6/9. 依次再加入番茄、土豆、芹菜，继续炒一下。
7/9. 加入高压锅压好的牛肉汤，开始煮汤。中火转小火煮45分钟。并加罗勒叶。
8/9. 煮半个小时后加番茄酱（小伙伴们不给力没有帮我买到番茄酱，我只好自己做了，没有榨汁机，还有小块块的番茄，不过还好味道不错。），准备小碗放入适量的炒好的面粉，用在煮的汤调成糊装。
9/9. 出锅前，将调好的面糊倒入并搅拌均匀，加盐调味，最后磨一些黑胡椒，出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、健脾养胃等功效；可与芋头、芹菜、香菇搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、生津止渴、治疗高血压等功效；可与菜花、黄鱼、三文鱼搭配；与石榴、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、促消化等功效；可与菠菜、莴笋、鲈鱼搭配；与红枣、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗衰老、健脾等功效；可与醋、豇豆、豆角搭配；与香蕉、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、延缓衰老、促消化等功效；可与羊肉、苦瓜、大蒜搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗宋汤热量3674 千卡
- 脂肪119.36 克
- 蛋白质94.62 克
- 碳水化合物266.72 克
- 钠50628.2 毫克
- 钙326.7 毫克
- 铁12.67 毫克
- 钾1444 毫克