| 天鹅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 512千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 438克 | 天鹅泡芙热量/卡路里1656千卡 | |||
 热量1656千卡，相当于对面舞368分钟消耗的热量...270 | |||||
天鹅泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、黄油（110克）、盐（1克）、白糖（5克）、面粉（140克）、鸡蛋（4）、蛋黄（3个）、白糖（55克）、牛奶（250毫升）、低筋面粉（25克）、香草精（3滴）
1/6. 将牛奶与盐糖黄油在锅中煮沸，加入面粉搅拌成面团状态
2/6. 将搅拌好的面团分两次加入鸡蛋搅拌均匀，呈粘稠状即可
3/6. 将面糊分1/3放入小号圆形裱花袋内，在烤盘内挤数字2的图形，做成天鹅的脖子，烤箱预热好180℃烤5分钟即可
4/6. 将剩下的2/3面糊放入中号裱花袋内，在烤盘上挤椭圆形，即天鹅的身子，以预热180℃烤25分钟左右即可。
5/6. 制作卡仕达酱，将蛋黄与糖搅拌均匀，加入面粉香草精搅拌均匀，将煮沸的牛奶倒入搅拌好的面糊里搅拌均匀，再隔水加热搅拌至粘稠状态即可
6/6. 组装，将烤好的天鹅身下横着对半分离，上半身从中间切开，将卡仕达酱挤在天鹅身子内，将头的部分插入酱里，及对半切的两条翅膀插入即可组装完毕
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与菠萝、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天鹅泡芙热量1656 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质34.17 克
- 碳水化合物179.22 克
- 钠10264.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克