| 干锅鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1783克 | 干锅鱼块热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于盖屋顶194分钟消耗的热量...360 | |||||
干锅鱼块的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鱼洗净、去鳞、去皮（我不爱吃鱼皮）
2/12. 鱼切块、鱼头切好（明天炖汤喝）
3/12. 将切好的鱼块放入鸡蛋液中、均匀的裹上蛋液！
4/12. 油锅爆、下鱼块、表皮微黄捞出.
5/12. 红薯土豆切长条下水煮3分钟、控干捞出下油锅炸3分钟、捞出备用即可.
6/12. 茄子切长条、下油锅炸3分钟、控油捞出备用即可！
7/12. 菜花洗净下水煮4分钟捞出、西芹也一起煮了（忘拍了、喔喔）
8/12. 油爆下葱段、姜片、朝天椒、蒜、爆炒.
9/12. 爆炒出香味后下（重庆鱼火锅调料）、持续翻炒.
10/12. 下炸好的鱼块、放一茶匙盐、轻轻翻炒、避免鱼块碎掉成渣.
11/12. 鱼块翻炒2分钟、下菜花、西芹翻炒3分钟（在下点火锅料、喜欢吃辣的话）、翻炒几下后倒入红薯、土豆、茄子翻炒、加入2茶匙盐翻炒3分钟即可出锅.
12/12. 所有材料炒好出锅、放两个朝天椒装饰、放切碎的香菜提味即可上桌、啊哦。。。完工啦。。。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、强肾阳、抗衰老等功效；可与糙米、排骨、芹菜搭配；与螃蟹、仔鸡、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、健脾利湿等功效；可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、清肠利便、平肝降压等功效；可与茭白、基围虾、香菇搭配；与螃蟹、虾米、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加抗病能力、预防乳腺癌等功效；可与玉米面、玉米、芹菜搭配；与黄瓜、香椿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、促消化等功效；可与卷心菜、鹌鹑、海虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鱼块热量1164 千卡
- 脂肪14.36 克
- 蛋白质33.85 克
- 碳水化合物165.48 克
- 钠10620.6 毫克
- 钙244 毫克
- 铁14.01 毫克
- 钾2859 毫克