| 鲫鱼蛋花汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 851克 | 鲫鱼蛋花汤热量/卡路里1579千卡 | |||

1/8. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏,呃,ms菜市场买的时候都帮您搞定了的^_^。洗净滤水晾干。

2/8. 鸡蛋打好,二根葱切成葱花,蒜瓣切小块,
辅料完成^_^

3/8. 锅中倒入花生油,加热后放入姜蒜爆香。

4/8. 姜蒜出香味后煎鱼,二面鱼皮微卷有点发黄时,倒入少量料酒去腥,别忘了翻面^_^

5/8. 闻到酒香后加2根香葱,少量盐,清水,煮开

6/8. 沸腾后,将鸡蛋液倒入锅中,等鸡蛋熟时,稍微搅碎下,继续大火煮。

7/8. 8分钟后,鱼7八成熟时加入盐,转小火。

8/8. 待鱼熟后,加入少量味精糖调味^_^,盛入汤碗,撒上葱花,上桌!^_^
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、美容抗皱、补肝养目等功效;可与花生、木耳、黑木耳搭配;与猪大排、茶叶、芥菜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、镇吐、增进食欲等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、降血糖、杀菌等功效;可与莴笋、醋、粳米搭配;与大葱、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、增进食欲等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;