| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1571克 | 辣子鸡热量/卡路里1432千卡 | |||

1/8. 莴苣切块 酸萝卜切丝

2/8. 青辣椒切段,红辣椒切丝

3/8. 蒜姜剁碎备用

4/8. 将鸡块焯水 里面可以放几片姜 放适量料酒去腥

5/8. 焯水过后 用凉水把鸡块冲一下 把油沫冲干净

6/8. 锅里放油 等油烧热了 就放先前切好的蒜姜和花椒爆香 接着放青椒 再放入鸡块 放适量老抽上色

7/8. 接着放入莴苣翻炒 放入红辣椒翻炒几下 加入盐鸡精

8/8. 最后放酸萝卜 加适量水 小火 用锅盖盖好等待几分钟收汁即可
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有调月经、补虚损、活血脉等功效;可与板栗、油菜、茶树菇搭配;与芥末、芝麻、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、缓解疲劳、促进血液循环等功效;可与鸡翅、鲳鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、降血糖、促进血液循环等功效;可与花菜、苦瓜、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有清热利尿、促消化、宽肠通便等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;