| 豆腐炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 813克 | 豆腐炒肉热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡，相当于儿童足球212分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（300克）、豆腐（300克）、鸡蛋（3个）、大蒜（4颗）、食用油（15毫升）、盐（8克）、五香粉（1克）、鸡精（3克）
1/3. 豆腐切块备用，肉切片备用，鸡蛋打散加入少量盐备用，蒜拍碎备用。
2/3. 锅烧干加入少量油烧热后倒入鸡蛋煎至微黄，切块备用。
3/3. 锅加油烧热，放入切好的肉片翻炒至肉色变白，加入蒜和鸡蛋、豆腐一起翻炒均匀，有蒜香即可，加入少量水中火炖5分钟后加入适量盐和鸡精炒匀起锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；可与银耳、豆腐皮、牡蛎搭配；与茶叶、甘草、豆类相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补脾益胃、清热解毒等功效；可与黄瓜、文蛤、圆生菜搭配；与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效；可与桂圆、干贝、百合搭配；与地瓜、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、温中健胃等功效；可与醋、五花肉、武昌鱼搭配；与大葱、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 豆腐炒肉热量1486 千卡
- 脂肪124.43 克
- 蛋白质68.56 克
- 碳水化合物147.83 克
- 钠10263.3 毫克
- 钙589 毫克
- 铁24.66 毫克
- 钾953 毫克