| 梅干菜肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 879克 | 梅干菜肉饼热量/卡路里2952千卡 | |||
 热量2952千卡，相当于体能训练590分钟消耗的热量...300 | |||||
梅干菜肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
饼皮材料（适量）、面粉（300克）、糖粉（5克）、水（150克）、饼馅材料（适量）、菜干(梅干菜)（适量）、五花肉（适量）、小葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 面粉加糖粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。(平时做饼时不称水，一边往粉中加水一边用筷子搅拌，水加到面搅拌成雪状态就就刚刚好)
2/6. 梅干菜用水浸泡1分钟后沥干水份。起锅下油略炒。(炒梅干菜油下的略多些)
3/6. 葱切成小断，肉切成薄片加入小许细盐和鸡精略腌制一下。（最好选用7瘦3肥的肉)
4/6. 取一份面团压扁擀开，一层肉，一层梅干菜，一层葱花按这顺序。(看个人口味也可加入一些小虾皮)
5/6. 像包包子一样捏褶封起。擀开时一定要看哪边厚擀哪边，这样做出的饼两边才一样厚。
6/6. 平底锅里放小许油，煎饼全程中小火，煎至两面略黄时加两瓢羹水(大概40克水)马上盖回锅盖焖锅至水干两面金黄即可起锅。（加水焖锅煎出的饼口感软中带酥)
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、保肝解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效；可与山楂、冬瓜、蘑菇搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、缓疲劳、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 梅干菜肉饼热量2952 千卡
- 脂肪57.03 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物212.37 克
- 钠10137.4 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾346 毫克