大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
土豆	克	1千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	1263克	大盘鸡热量/卡路里1583千卡
热量1583千卡，相当于变式平板支撑226分钟消耗的热量...420

大盘鸡的做法共7个步骤

鸡腿（2个）、土豆（1克）、青椒（一个）、红干辣椒（4个）、洋葱（1个）、大葱（1根）、姜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、桂皮（2块）、香叶（4片）、啤酒（1听）、八角（2个）、花椒（适量）、白糖（少许）、盐（少许）

1/7. 洋葱、土豆、青椒切好备用

2/7. 姜切片、葱切段

3/7. 将鸡肉（买的时候让卖肉的帮忙切好），放开水里焯，去除血迹和脏沫，焯至变色

4/7. 鸡肉捞出沥干备用

5/7. 锅通电，加入油，把花椒放进去，炸出香味，捞出花椒丢掉；
在油里放少许白糖，带白糖发黄后，放入鸡肉；
加入葱姜八角桂皮香叶辣椒翻炒把料的香味炒出；
加入2大勺豆瓣酱继续翻炒；

6/7. 加入洋葱翻炒，然后加啤酒没过鸡肉，然后加入土豆，少许盐和酱油

7/7. 高压锅通电，将大盘鸡从炒锅内倒入高压锅，选择鸡鸭功能，时间到后，加入青椒，美味大盘鸡开吃

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、补充营养等功效；可与肥牛、豆角、牛腩搭配；与石榴、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消炎、抗癌等功效；可与猪骨、鸡蛋、猪肉搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、舒张血管、抗菌等功效；可与红枣、北极虾、樱桃搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；