| 蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 378克 | 蛋饼热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于写字361分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、生粉（适量）、蒜仁（2瓣）、盐（适量）、酱油（适量）、米醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/9. 蒜仁切末，然后将蒜末以及所有的调味料全部放入碗中搅拌均匀，放置半小时
2/9. 准备鸡蛋3个
3/9. 加少许盐搅拌均匀
4/9. 取一小碗，加入1大匙生粉，2大匙清水搅拌均匀
5/9. 倒入蛋液中搅拌均匀
6/9. 平底锅抹少许油加热
7/9. 倒入适量蛋液
8/9. 快速转动平底锅，让蛋液摊均匀
9/9. 中小火煎至鸡蛋表面呈现丝绸布状即可盛出；依次煎完所有的蛋液
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与牡蛎 、西红柿、荠菜搭配；与兔肉、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容护肤、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、防衰老、帮助消化等功效；可与绿豆芽、大蒜、姜搭配；与四季豆、小白菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饼热量649 千卡
- 脂肪109.91 克
- 蛋白质20.36 克
- 碳水化合物213.22 克
- 钠52428 毫克
- 钙748 毫克
- 铁40.65 毫克
- 钾808 毫克