| 马斯卡彭重芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 643千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 673克 | 马斯卡彭重芝士热量/卡路里3257千卡 | |||
 热量3257千卡，相当于空中蹬腿运动1086分钟消耗的热量...180 | |||||
马斯卡彭重芝士的做法共5个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（500克）、鸡蛋（6个）、朗姆酒（15克）、柠檬汁（15克）、香草精（3毫升）、牛奶（100克）、淡奶油（60毫升）、白糖（100克）、玉米淀粉（30克）、黄油（60克）、奥利奥饼干（120克）
1/5. 马斯卡彭放常温软化，加糖用自动打蛋器搅拌均匀
2/5. 在1的基础上慢慢一个一个蛋放入搅拌均匀
3/5. 在2的基础上加上其他材料（黄油饼干玉米淀粉除外）拌均匀，最后加入玉米淀粉，这一步要小心，玉米淀粉很容易结颗粒，要慢慢拌均匀！
4/5. 黄油融化，饼干用保鲜袋装着，擀面杖擀碎，跟黄油拌均匀，8寸的活底模，用汤勺把拌好的饼干压实
5/5. 倒入3混合的液体入压了饼干底的模具里，要水浴法，烤箱用180度，烤20分钟，然后160度烤30分钟！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、预防癌症等功效；可与肥牛、桂圆、干辣椒搭配；与红薯、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、延缓衰老、止咳等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与空心菜、西兰花、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马斯卡彭重芝士热量3257 千卡
- 脂肪239.39 克
- 蛋白质30.25 克
- 碳水化合物291.53 克
- 钠513.2 毫克
- 钙421 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾846 毫克