| 糖醋茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 911克 | 糖醋茄子热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于棒球159分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（4个）、雪菜（适量）、葱头（2个）、大蒜（2颗）、白糖（1勺）、盐（1勺）、酒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、小葱（适量）
1/6. 茄子洗净 切成滚刀块
2/6. 锅坐热 下油 平时烧菜的三四倍的量 油冒小泡 倒入茄子
3/6. 茄子炸至表面金黄捞出
4/6. 到出多余的油 锅里留一点点就好 下入葱头大蒜末 煸香
5/6. 倒入炸好的茄子 关小火 开始加佐料 糖 盐 酒 酱油 醋 开大火快速翻炒
6/6. 倒入适量雪菜 洒上小葱 不加味精 很健康的家常菜出锅 浓浓的很下饭
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、火腿、肥牛搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止泻、聪耳、利尿止泻等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、消食理气等功效；可与粳米、洋葱、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋茄子热量794 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物238 克
- 钠49933.5 毫克
- 钙1228 毫克
- 铁43 毫克
- 钾3105 毫克