| 千层椰香蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 690克 | 千层椰香蔓越莓面包热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡，相当于看电视1481分钟消耗的热量...90 | |||||
千层椰香蔓越莓面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、水（80克）、牛奶（60克）、白糖（30克）、盐（2克）、鸡蛋（1个）、酵母（4克）、黄油（30克）、蔓越莓干（30克）、椰蓉（30克）、植物油（少许）
1/13. 将所有配料（除黄油 蔓越莓 椰蓉以及植物油）混合揉至光滑面团
2/13. 揉至光滑加入黄油继续揉出筋膜
3/13. 发酵至2倍大（这一步忘了拍照了）
4/13. 将面团取出排气后平均分成5份 揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
5/13. 取一个面团擀平
6/13. 刷一层薄薄的植物油撒上椰蓉以及蔓越莓
7/13. 层层叠加 用擀杖轻轻在最上层擀动一下
8/13. 均匀切成5份
9/13. 放入模具中（切面向上）
10/13. 二次发酵至8分满
11/13. 烤前面上涂抹蛋液撒入剩余椰蓉以及蔓越莓
12/13. 面包机 烤制40分钟 出炉 （若用烤箱放在中下层180°35分钟 上面上色后加锡纸）
13/13. 美味出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与雪莲果、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层椰香蔓越莓面包热量2222 千卡
- 脂肪283.03 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物297.61 克
- 钠10291.9 毫克
- 钙443 毫克
- 铁8.64 毫克
- 钾978 毫克