| 炸鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 574克 | 炸鱼块热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡，相当于擦地482分钟消耗的热量...228 | |||||
炸鱼块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
一条鲤鱼（2斤半左右）、花生油（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、鸡蛋（2个）、面粉（少量）
1/7. 把鱼清洗干净，控干水分，把尾巴鱼鳍切掉。鱼头炖开，鱼肉切块。
2/7. 切好的鱼放进盆里，葱切碎，姜、蒜切片，再放入少量花椒。加少量料酒，生抽少放一点，加入适量盐。
3/7. 搅拌均匀腌制一个小时以上。注:腌制好后鱼头不炸，留做下次做鱼头豆腐汤。
4/7. 两个鸡蛋加少量面粉搅拌均匀，做好面糊，可以加少量水
5/7. 把鱼块上面的葱姜蒜都清除干净再放进面糊里，把鱼肉均匀裹上一层
6/7. 锅里放油，油至7、8分热放进鱼块，炸金黄色就熟了。
7/7. 炸好的鱼块可以直接吃了
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、养血通乳、和胃等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、壮阳补阴、降低胆固醇等功效；可与明虾、海虾、粳米搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、马齿苋、火腿搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、止痒解腥、降血压等功效；
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营养信息
- 炸鱼块热量1831 千卡
- 脂肪121.01 克
- 蛋白质40.06 克
- 碳水化合物186.92 克
- 钠10275.8 毫克
- 钙861 毫克
- 铁16.05 毫克
- 钾959 毫克