酱香鲫鱼-绝对够味儿的热量和减肥功效

1/24. 鲫鱼一条，做这个本来鳊鱼会好看一些哦，原谅我住在乡下，每次去菜市场又比较晚，然后就没了，悲催的我就买了一条鲫鱼回来，可怜我的鱼盘太大，显得这鱼太渺小。。。

2/24. 买回来的鱼彻底的清洗干净血水，在把鱼的两面各滑三刀

3/24. 抹一些料酒，盐，要抹均匀啦

4/24. 在撒一些胡椒粉稍腌制入味儿。。。

5/24. 葱段切小碎备用

6/24. 干辣椒切小碎，对于不能吃辣椒的亲这一步直接忽略，原谅我是那种不吃辣椒就会死的人。。。

7/24. 煎鱼的诀窍之一:锅里入油，一定要烧辣，看到没有冒这么大的烟

8/24. 再把鱼入锅，哈哈估计新手看到这么大的火都吓死了吧，其实一下子就灭了哈

9/24. 记住千万不要用锅铲去弄哦，端起锅晃动一下就好啦

10/24. 一面煎到金黄色的时候再翻面煎过。。。

11/24. 看到木，很完整吧，二面金黄，鱼皮一点儿也木有破哦。。。

12/24. 锅底留油，放入豆瓣酱炒出红油，再放入切好的干辣椒爆香，一定要小火啊，不然容易糊

13/24. 再放入切好的大蒜沫和生姜沫，和新鲜的花椒炒香

14/24. 然后加入适量的水

15/24. 再放入适量的生抽

16/24. 和少许的白糖调味儿，不需要放很多。。。

17/24. 再放入煎好的鱼，小火烧沸

18/24. 再煮的过程当中用锅铲把汁儿浇在鱼身上面，，这样两面都能入味儿。。。

19/24. 鱼烧好鱼装盘，锅内留少许汁儿，放入一点点的醋和水淀粉勾芡。。。淋在鱼身上面。。。

20/24. 然后撒上切好的葱花碎。。。

21/24. 一道色香味俱全的菜菜就出锅啦，要是家里来了客人端出去绝对震撼，而且符合大多数人的口味哦。。。

22/24. 土鸡

23/24. 凉拌藕片儿。。。。