| 翡翠水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1399克 | 翡翠水饺热量/卡路里2670千卡 | |||
 热量2670千卡，相当于读书2054分钟消耗的热量...78 | |||||
翡翠水饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 和面，和一团白色面团，一团绿色面团。（菠菜洗净，焯熟，用榨汁机榨碎，然后挤出绿色菠菜汁和在面粉里）醒面2小时。
2/10. 和肉馅（韭菜，猪肉馅，葱花，姜末，盐，酱油。少许油，蛋清。完全根据自己口味）
3/10. 绿色面团压扁，擀成一个大圆饼。白色面团揉成一个圆长条。
4/10. 白色面团放在绿色面团上面。
5/10. 用绿色面团包住白色面团。切掉多余边缘的绿色面团。
6/10. 是这样的圆长条面剂子。（我的面擀的有点厚啦）
7/10. 开始切成一个个小的面剂子。
8/10. 面剂子压扁。
9/10. 擀饺子皮，包入和好的饺子馅。
10/10. 饺子放在两食指上，用大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。（自己第一次包饺子，不是特别像白菜。。。嘻嘻，大家见谅）
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增强抗病能力、抗衰老等功效；可与冬瓜、海蜇、海带搭配；与猪里脊肉、豌豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与苋菜、西瓜、柿子搭配；与茶叶、雪花梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、解毒等功效；可与牡蛎、墨鱼、豆芽搭配；与菠菜、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠水饺热量2670 千卡
- 脂肪26.79 克
- 蛋白质45.589999 克
- 碳水化合物193.5 克
- 钠10756.3 毫克
- 钙368 毫克
- 铁11.08 毫克
- 钾1878.3 毫克