| 紫薯吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 67千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 533克 | 紫薯吐司热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于骑自行车222分钟消耗的热量...480 | |||||
紫薯吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（100克）、高筋面粉（300克）、牛奶（100克）、酵母（4克）、炼奶（21克）、黄油（30克）、白糖（80克）、盐（2克）
1/15. 把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 100克，酵母4克
2/15. 中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状
3/15. 下紫薯泥与其余面团材料（黄油除外）
4/15. 面团拌均匀后下黄油
5/15. 拌至呈现膜状，拌好的面团静置发酵
6/15. 发酵2.5倍大
7/15. 面团排气静置15分钟
8/15. 取面团擀成圆片
9/15. 面片对叠
10/15. 再擀开成大长方形片状
11/15. 卷起
12/15. 放在吐司模内
13/15. 发酵至9分满
14/15. 盖上盖子，放180度的烤箱中，烤40分钟
15/15. 取出晾凉食用
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、改善睡眠等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与菜花、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、调味等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯吐司热量1773 千卡
- 脂肪111.56 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物242.93 克
- 钠10239.9 毫克
- 钙645 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾660 毫克