| 肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 1063克 | 肉饼热量/卡路里3031千卡 | |||
 热量3031千卡，相当于拳击253分钟消耗的热量...720 | |||||
肉饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香菇（适量）、黑木耳（适量）、榨菜（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、发酵粉（适量）
1/9. 面粉加入发酵粉，用稍热的水和面，和好面后，发酵30分钟
2/9. 把所有的材料都切碎
3/9. 打入一个鸡蛋搅拌均匀
4/9. 发酵好的面团在用力揉捏，排气
5/9. 取一个小面挤，用擀面杖擀开
6/9. 擀好的皮子放入肉馅，包包子一样包起，收口朝下，摁扁
7/9. 平底锅里放少许的油，放入做好的肉饼煎至两面金黄
8/9. 煎好的饼在倒入小半碗水，盖上盖子烧，把水烧干就好了
9/9. 我也是第一次做
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效；可与白菜、丝瓜、紫菜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、延缓衰老等功效；可与油菜、芹菜、茡荠搭配；与野鸡、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、补血、益气等功效；可与竹笋、鱿鱼、枣搭配；与马肉、猪血、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、通阳、预防感冒等功效；
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营养信息
- 肉饼热量3031 千卡
- 脂肪66.21 克
- 蛋白质90.28 克
- 碳水化合物160.32 克
- 钠13327.8 毫克
- 钙492 毫克
- 铁29.88 毫克
- 钾1039 毫克