| 香菇鸡肉炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 976克 | 香菇鸡肉炒饭热量/卡路里2107千卡 | |||

1/11. 鸡肉腌制:鸡肉、花生油、沙茶酱、姜片、酱油、生粉、盐,搅拌腌制待用

2/11. 香菇、蒜蓉切成丁,待用

3/11. 大蒜切末:蒜身跟蒜叶分开切丝,待用

4/11. 芹菜:少许芹菜切丁,待用

5/11. 热油后将蒜蓉、香菇丁下锅煎至微黄

6/11. 将大蒜蒜身丝下锅翻炒片刻

7/11. 将腌制鸡肉下锅,大火翻炒均匀

8/11. 放入一小碗清水,煮沸

9/11. 将米饭下锅,小火翻炒均匀

10/11. 放入蒜叶、芹菜丁,继续翻炒均匀

11/11. 香喷喷的香菇鸡肉饭就做好了!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、益五脏、补虚损等功效;可与冬瓜、首乌、冬虫夏草搭配;与芹菜、菊花、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、止泻、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
沙茶酱的热量757千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增加食欲、提鲜等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、增进食欲、促进消化等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗癌、增强免疫力等功效;可与牛肉酱、武昌鱼、冬瓜搭配;与北极虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;