| 腊肉焖米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 869克 | 腊肉焖米粉热量/卡路里1917千卡 | |||

1/10. 米粉两块提前用水泡开,约半个小时,泡米粉的时间准备其他菜,西红柿洗净,卷心菜一片一片撕下洗净,腊肉洗下,鸡蛋两个打到碗里,香葱3根洗净,胡萝卜削皮备用

2/10. 卷心菜,胡萝卜切细丝,西红柿切小块,腊肉切片,葱切葱花

3/10. 鸡蛋打散,锅里加适量油

4/10. 待油热后倒入蛋液翻炒均匀后盛出备用

5/10. 锅内倒入适量油,不用很多,倒入腊肉,煸炒出腊肉肥肉透明,油被炸出

6/10. 倒入胡萝卜翻炒,让胡萝卜均匀粘上油,后倒入西红柿翻炒

7/10. 西红柿炒出汁后倒入卷心菜翻炒,放少许盐和生抽调味,腊肉很咸,所以盐要少放,最好放一点尝下,再加一点水,等下米粉会吸水,加点水防止糊锅

8/10. 待菜半熟,水也开了,把米粉铺在菜上面,盖上锅盖焖

9/10. 差不多3分钟后翻下,让米粉入味,再盖上锅焖一会,待汤汁收干,差不多可以出锅了

10/10. 最后的成品,颜色搭配是不是还不错?尝一口更美味
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与菠菜、生菜、羊排搭配;与消炎片、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、清热解毒、帮助消化等功效;可与芥蓝、福寿鱼、菜花搭配;与皮皮虾、石榴、冰棍相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效;可与鳕鱼、鲈鱼、大米搭配;与水萝卜、辣椒、柚子相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、帮助消化、促消化等功效;可与木耳、樱桃番茄、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;