| 炒藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 608克 | 炒藕片热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于华尔兹舞200分钟消耗的热量...180 | |||||
炒藕片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莲藕（2小个）、指天椒（1只）、大蒜（适量）、姜（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）
1/3. 莲藕洗净去皮切薄片，放进清水中浸泡（防止莲藕片氧化变色），姜蒜切末，指天椒切粒
2/3. 热锅下油，爆香姜蒜指天椒，藕片控水，下锅翻炒，下一点点白醋（炒出来爽口）翻炒，下适量盐糖炒均匀，下少许生抽和适量蚝油翻炒
3/3. 上桌
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、养血补益、预防贫血等功效；可与红螺、虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、杀菌等功效；可与龙须菜、火腿、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、散瘀、活血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒藕片热量599 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质22.11 克
- 碳水化合物174.56 克
- 钠50246.9 毫克
- 钙382 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾1338 毫克