| 腌黄瓜-酸甜爽口热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 凉拌汁 | 克 | 2千卡 | 45千卡 | 51克 | 26克 |
| 总量 | 638克 | 腌黄瓜-酸甜爽口热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于上网647分钟消耗的热量...90 | |||||
腌黄瓜-酸甜爽口的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 把黄瓜用盐搓搓表皮洗干净，切成3厘米长的段状，装入盆内，然后放入几勺盐，盐尽量多放，让黄瓜出水。把盐和黄瓜拌匀放置一边，腌制大概3小时。
2/6. 腌黄瓜的时候准备腌汁：蒜切片，辣椒切段，姜切丝，装入干净盘内，倒入醋适量，白糖适量，生抽适量，凉拌汁适量，鸡精适量，拌匀，汁的量沫过辣椒蒜为准。
3/6. 黄瓜腌了三个小时后，会腌制出很多水，把腌制出的水倒掉，再用手抓抓进来把黄瓜腌制出的水都挤出倒干净。
4/6. 把事先准备好的调料腌制倒入盆内，充分拌匀。
5/6. 装入玻璃罐子中，盖上盖子，放入冰箱腌制一晚，第二天一早就可取出一些配稀饭吃啦。如果想要跟入味酸口点就再泡多一晚。放冰箱存着，每天早上随吃随取。这一玻璃罐子可以吃一周左右。
6/6. 这是装好满满一罐子的图，是不是口水来啦。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与苹果、蜂蜜、豆腐搭配；与金桔、柑橘、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、促进消化、祛风湿等功效；可与虾、基围虾、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、排毒清肠等功效；可与猪肉、洋葱、玉米面搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、调解血液、促消化等功效；可与大蒜、黑木耳、黄瓜搭配；与羊肉、猪骨汤、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌黄瓜-酸甜爽口热量970 千卡
- 脂肪39.4 克
- 蛋白质77.6 克
- 碳水化合物257.1 克
- 钠41221.3 毫克
- 钙660 毫克
- 铁34.7 毫克
- 钾2107 毫克