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黄骨鱼鲜菇汤

黄骨鱼鲜菇汤的热量和减肥功效

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黄骨鱼鲜菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄骨鱼704千卡125千卡17.8克2.7克
茶树菇466千卡279千卡23.1克2.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
香油142千卡886千卡0克100克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
卤汁755千卡203千卡4.2克2克
总量1701黄骨鱼鲜菇汤热量/卡路里2378千卡
电工 热量2378千卡,相当于电工793分钟消耗的热量...180

黄骨鱼鲜菇汤的做法共7个步骤

食材主料/辅料

黄骨鱼(2条)、茶树菇(1大把)、红辣椒(1根)、葱(1根)、姜(5片)、大蒜(2颗)、卤汁(2勺)、香菇(5朵)、白胡椒粉(适量)、香油(适量)、花椒(适量)
黄骨鱼鲜菇汤的做法图解1

1/7. 黄骨鱼洗净全身抹盐腌制;香菇,茶树菇洗净晾干;红辣椒切丝;姜蒜切片;葱切段。

黄骨鱼鲜菇汤的做法图解2

2/7. 锅内放油,下黄骨鱼小火煎至两面微黄。

黄骨鱼鲜菇汤的做法图解3

3/7. 放花椒,姜蒜爆香。没有花椒可以用花椒油代替,不过花椒油是在第5步放。

黄骨鱼鲜菇汤的做法图解4

4/7. 放入红辣椒丝略闷一会儿。

黄骨鱼鲜菇汤的做法图解5

5/7. 加入香菇,茶树菇,老卤汁(关键,不然汤没有味道),白胡椒粉,花椒油,再闷一会儿。

黄骨鱼鲜菇汤的做法图解6

6/7. 加开水,高汤更佳,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,保持沸腾状态煮10-20分钟。

黄骨鱼鲜菇汤的做法图解7

7/7. 揭盖,散葱花,滴几滴香油,关火。关火前先尝味,如果淡了可以适当加点盐再煮几分钟。

食材功效信息

黄骨鱼的热量125千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有醒酒、益脾胃、利小便等功效;

茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾、美容、防病等功效;可与鳕鱼、乌鸡、仔鸡搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、促进消化、健胃等功效;可与鹌鹑、白菜、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、增强食欲等功效;可与胸部牛肉、后腿牛肉、双孢菇搭配;与豆腐干、红枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱寒、促消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黄骨鱼鲜菇汤热量2378 千卡
  • 脂肪120.06 克
  • 蛋白质73.77 克
  • 碳水化合物285.02 克
  • 11861.4 毫克
  • 1076 毫克
  • 35.74 毫克
  • 1423 毫克

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