| 韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1901克 | 韩式辣白菜热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡，相当于平底雪橇221分钟消耗的热量...420 | |||||
韩式辣白菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大白菜（2颗）、粗辣椒面（适量）、细辣椒面（适量）、虾酱（适量）、苹果（一个）、梨（半个）、鱼露（适量）、盐（适量）、糯米粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡萝卜（1个）、韭菜（几根）、自制鲜味粉（适量）
1/5. 先把白菜一分为二，用盐在白菜的每一层涂抹均匀，腌制12小时，使白菜变蔫
2/5. 把糯米粉用开水冲开调成糊状，把粗辣椒面和细辣椒面放到糯米糊里，凉凉。
3/5. 把梨和苹果用料理机捣碎，蒜和姜用蒜夹夹成末，胡萝卜刨成细丝，韭菜切成段。
4/5. 最后把3的所有材料都放到凉凉的糯米糊辣椒面里，拌匀
5/5. 把腌好的白菜用清水洗几遍，把做好了辣椒酱均匀的涂抹在每片叶子中间，装盆盖上保鲜膜放在冰箱一个星期就可以吃了。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强抵抗力、利尿通便等功效；可与红枣、虾皮、猪肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、增强免疫力、提高性功能等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、宁神、防癌等功效；可与咸菜、大麦、黄鱼搭配；与海鲜、萝卜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、治疗高血压、开胃等功效；可与银耳、姜汁、芝麻搭配；与梭子蟹、猪蹄、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 韩式辣白菜热量1550 千卡
- 脂肪11.25 克
- 蛋白质33.559999 克
- 碳水化合物216.51 克
- 钠11607.2 毫克
- 钙296 毫克
- 铁11.33 毫克
- 钾1887 毫克