干锅鸡的热量和减肥功效

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干锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
芹菜	克	20千卡	20千卡	0.8克	0.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
火锅底料	克	638千卡	742千卡	4.8克	87克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1789克	干锅鸡热量/卡路里3114千卡
热量3114千卡，相当于吃东西2076分钟消耗的热量...90

干锅鸡的做法共5个步骤

鸡腿（1个）、藕（1个）、芹菜（100克）、土豆（1个）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（1小勺）、火锅底料（1小块）、姜（1块）、大蒜（5瓣）、葱（1根）、料酒（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）

1/5. 鸡腿切小块，洗干净，沥干水备用。

2/5. 鸡腿肉放入姜片，蒜片，两滴酱油，适量料酒，少量盐，适量花椒腌制20分钟。

3/5. 土豆切成粗条，藕切成片，芹菜切成5厘米小段，备用。

4/5. 锅里放油，多点油，待油8成热的时候先把藕片放入油里炸5成熟捞起，再放土豆炸成5成熟，最后把腌制好的鸡腿肉炸成金黄色捞起备用。

5/5. 锅里留适量的底油，放入姜片蒜片，花椒，豆瓣酱，火锅底料炒香，再放入干辣椒段翻炒，加入鸡腿肉翻炒，芹菜翻炒，再加油炸好的土豆和藕片，加入适量的盐继续翻炒，待起锅时放鸡精，葱花即可。

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、改善肠胃、止泻等功效；可与皮皮虾、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、养血补虚等功效；可与核桃、西瓜、豆腐搭配；与蛤蜊、牡蛎、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、调中、减肥等功效；可与牛腩、牛里脊、豇豆搭配；与香蕉、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、降血糖等功效；可与北极虾、娃娃菜、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；