| 冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦面 | 克 | 304千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 梨汁 | 克 | 38千卡 | 51千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | 5.1克 | 4.6克 |
| 总量 | 1403克 | 冷面热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于滑翔飞行349分钟消耗的热量...210 | |||||
冷面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荞麦面（100克）、黄瓜（适量）、鸡蛋（1只）、泡菜（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、牛肉汤（300毫升）、冰块（适量）、盐（适量）、梨汁（适量）
1/6. 把荞麦面放水里搓开，洗净面里的酒精。
2/6. 煮一锅开水。
3/6. 煮水的时候可以把黄瓜和泡菜切丝。
4/6. 水开之后下面条，煮1分钟立刻捞出来泡冰水，多泡几遍面比较爽滑。
5/6. 把牛肉汤加糖，白醋，盐，梨汁搅匀，加入冰块。
6/6. 把面条放入牛肉汤，摆上黄瓜丝和泡菜丝，放上切成2半的鸡蛋，开吃。
食材功效信息
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消炎、解毒敛疮、祛痰等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、解毒消肿等功效；可与虾米、绿豆芽、鱿鱼搭配；与橘子、辣椒、彩椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、玉米、圆生菜搭配；与红薯、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防大肠癌、增进食欲等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促进消化、护肝等功效；可与黄瓜、土豆、桑葚搭配；与牛奶、四季豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷面热量1221 千卡
- 脂肪17.71 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物207.92 克
- 钠47111.8 毫克
- 钙722 毫克
- 铁31.43 毫克
- 钾800 毫克